活动档案
- 活动主题：亲手点一盏茶，做一日宋人——「宋韵点茶」沉浸式体验沙龙
- 核心内容：复原宋代点茶技艺 · 体验茶百戏 · 亲手制作一盏沫饽
- 活动包含：茶水费 · 宋式茶点一份 · 全套点茶器具使用 · 宋风茶席体验
- 活动费用：228元/人
- 剩余名额：仅剩 8 席
- 预约方式：点击下方链接预约报名
【一日宋人，一盏茶汤】
如果可以，你想穿越回哪个朝代？
我的答案是宋代。不是因为《清明上河图》里的繁华市井，不是因为苏东坡笔下的明月几时有，而是因为——宋人会点茶。
在那个被后世称为“中国文化巅峰”的时代，喝茶是一件极尽风雅的事。文人墨客以茶会友，斗茶成风；深宫帝王亲撰茶论，痴迷于点茶之法；寻常百姓亦能以茶待客，自有其乐。
这一次，我们邀您放下手机，暂别喧嚣，亲手点一盏茶，做一日宋人。
【宋人如何喝茶】
在宋代，喝茶不是“泡”的，是“点”的。
宋人将团茶碾成细末，置盏中，以沸水冲点，再用茶筅反复击拂，直至茶汤表面浮起一层细密洁白的泡沫——这层泡沫，便是宋人最为珍视的“沫饽”。
宋徽宗赵佶在《大观茶论》中写道：“沫饽，茶之华也。”在宋人眼中，那盏中如乳如雪的沫饽，是茶的精华，是水的灵魂，是天地人三者交融的结晶。
而斗茶之时，比的正是谁的沫饽更白、更厚、更持久。“以水痕先退者为负，耐久者为胜。”一盏好茶，沫饽当如“积雪”，洁白细腻，久久不散。
这便是宋式点茶，一种早已失传、又被我们重新寻回的饮茶方式。
【活动亮点 · 沉浸式宋风体验】
壹 · 宋风茶席，入境从心
活动空间将依照宋代茶寮风格布置——素帘低垂，竹帘掩映，席地而坐的茶席，素雅的茶器，一缕沉香袅袅升起。
签到后，净手、入席、静坐。从踏入空间的那一刻起，您便已置身宋代茶寮之中。不需要刻意“表演”，只需静下心来，感受这一刻的安宁。
贰 · 复刻《大观茶论》点茶七步法
从炙茶、碾茶、罗茶，到候汤、熁盏、调膏、击拂——我们将严格依照宋徽宗《大观茶论》记载，完整复刻点茶七步法。
- 炙茶：将团茶在炭火上缓慢烘焙，“茶有真香，非龙麝可拟”
- 碾茶：将炙好的茶放入茶碾，细细碾成粉末，“碾必力而速，不欲久”
- 罗茶：用细罗筛过茶末，取极细者备用，“罗细则茶浮，粗则沫浮”
- 候汤：掌握水温，“蟹眼过后，鱼眼出生”，最宜点茶
- 熁盏：用沸水温盏，“盏热则茶难冷，茶难冷则乳久长”
- 调膏：盏中注入少量沸水，调成膏状，“量茶受汤，调如融胶”
- 击拂：以茶筅来回击拂，“手轻筅重，指绕腕旋”，直至沫饽浮起
专业茶道师将为您讲解每一步的要领与渊源，带您感受宋人“汤纹水脉”间的匠心独运。当您亲手完成这七步，便会明白——为什么点茶被宋人称为“四般闲事”之首。
叁 · 亲手点一盏茶，制作自己的沫饽
这一天，您不是旁观者，而是亲历者。
从炙茶开始，到击拂完成，每一步都由您亲手操作。茶筅在盏中来回击拂的触感，茶汤渐渐泛起沫饽的惊喜，盏中乳雾翻涌时的成就感——这一切，只有亲手做过，才能真正体会。
当您端起那盏亲手点就的茶汤，看见盏中如雪的沫饽，那一刻，您不是在模仿宋人，您就是宋人。
肆 · 茶百戏：在沫饽上作画
点茶之后，是宋人独有的茶间雅趣——茶百戏。
以茶汤为纸，以茶膏为墨，用茶匙在沫饽上勾勒图案。或山水，或花鸟，或文字，或只是一道随心的弧线。画成，欣赏片刻，然后饮下。
茶百戏的妙处，在于它的短暂与唯一。这一刻的创作，只存在于这一盏茶、这一瞬间。它是茶汤上的写意，是转瞬即逝的艺术。
伍 · 宋式茶点，佐茶之趣
点茶之余，我们为您准备了宋式茶点一份，佐茶而食。
据《东京梦华录》记载，汴京茶坊“四时卖奇茶异汤，冬月卖七宝擂茶、馓子、葱茶”。我们精选传统中式茶点——酥软的点心，清甜的果脯，与您亲手点就的茶汤相配，让这份宋韵体验更加完整。
【活动流程】
- 14:00-14:20 签到 · 净手 · 入席 · 静坐入境
- 14:20-14:50 宋茶文化分享：点茶渊源与《大观茶论》
- 14:50-15:20 点茶七步法完整演示与讲解
- 15:20-16:10 亲手体验：从炙茶到击拂，制作自己的沫饽
- 16:10-16:40 茶百戏体验：在沫饽上作画
- 16:40-17:10 品茗交流 · 宋式茶点 · 自由问答
- 17:10-17:30 自由参观 · 茶席留影
- 17:30 活动结束
【活动详情】
- 活动时间：近期周末下午 14:00-17:30
- 活动时长：约 3.5 小时
- 活动地点：本茶空间（详细地址预约后发送）
- 活动费用：228元/人（含茶水费、宋式茶点、全套点茶器具使用）
- 报名方式：点击下方链接预约报名
- 温馨提示：因活动需准备茶具茶点，名额有限，仅剩 8 席，约满即止
【适合人群】
- 对宋代文化充满好奇的您
- 热爱茶道、想要深入了解点茶技艺的您
- 寻找周末独特放松方式的您
- 想要亲手体验传统技艺之趣的您
- 一人独行静心体验，或携友同往共享雅趣，皆宜
【往期参与者说】
“第一次知道，原来宋人喝茶是这样的。击拂的时候，真的有一种与古人对话的感觉。当沫饽浮起来的那一刻，特别感动。”——林女士，往期参与者
“茶百戏太有意思了，虽然画得不好，但看着自己画的图案在沫饽上慢慢散开，那种感觉特别奇妙，像在茶汤上写意。”——张先生，往期参与者
“老师讲解得很细致，从炙茶到击拂，每一步都讲清楚了。终于明白为什么宋人那么痴迷点茶了，这真的是一种修行。”——陈小姐，往期参与者
“带着朋友一起来的，我们都点了自己的茶，然后互相在对方的沫饽上画画，特别开心。三个多小时完全没看手机，太治愈了。”——王女士，往期参与者
【茶人寄语】
《大观茶论》开篇有云：“至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和。”
一盏茶汤，可清心，可涤尘，可导和。这大概就是宋人爱茶的缘故，也是我们今天依然向往的理由。
这个周末，放下手机，放下琐事，亲手点一盏茶，做一日宋人。让茶筅在盏中击拂的声音，带你穿越千年，回到那个风雅的时代。
名额仅剩 8 席，期待与您，共赴这场宋式风雅之约。
注：活动名额有限，预约成功后我们将为您保留席位，并发送详细活动信息。如因故无法参加，请提前三日告知，可为您保留名额至下一期活动。
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